Hạt nêm là chất tăng hương vị cô đặc được làm từ hỗn hợp nhiều thành phần khác nhau, bao gồm gia vị, muối và chất tạo hương vị. Chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để cung cấp một cách thuận tiện và nhất quán để thêm hương vị cho các món ăn như súp, món hầm, nước sốt và nước ướp.
Tinh bột sắn thường được đưa vào sản xuất hạt nêm để cải thiện kết cấu và độ chảy. Tinh bột giúp ngăn ngừa vón cục, đảm bảo rằng các hạt vẫn chảy tự do và dễ rắc hoặc hòa tan. Ngoài ra, tinh bột sắn hoạt động như một chất ổn định, cho phép kiểm soát độ ẩm tốt hơn và kéo dài thời hạn sử dụng của hạt nêm
